Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Aubergines napées au chèvre
- Aubergine : 2
- Fromage de chèvre : 200 g
- Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
- Gousse d'ail : 1
- Thym : 1 branche
- Sel : selon le goût
- Poivre : selon le goût
Etapes de réalisation de la recette Aubergines napées au chèvre
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Laver et couper les aubergines en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Disposer les tranches sur une plaque de cuisson huilée ou sur du papier cuisson.
- Brosser le fromage de chèvre sur les tranches d'aubergine.
- Hacher finement l'ail et parsemer sur les tranches.
- Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et ajouter le thym.
- Faire cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les aubergines soient tendres et le fromage légèrement doré.
- Assaisonner avec du sel et du poivre avant de servir.
Origines de Aubergines napées au chèvre
L'association de l'aubergine et du fromage de chèvre est typique de la cuisine méditerranéenne, particulièrement appréciée dans le sud de la France. Cette recette s'inspire de la tradition culinaire de cette région, en utilisant des ingrédients simples et savoureux.
Quelles occasions pour Aubergines napées au chèvre
Ce plat est idéal pour un déjeuner léger ou un dîner convivial entre amis. Il peut également constituer un excellent plat principal lors d'un repas végétarien.