Recette Baklava aux pistaches et miel

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Baklava aux pistaches et miel

• 1 paquet de pâte filo
• 300g de pistaches hachées
• 200g de beurre fondu
• 250 ml de miel
• 250 ml d'eau
• 200g de sucre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 pincée de girofle moulu

Etapes de réalisation de la recette Baklava aux pistaches et miel

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Bien beurrer un plat à four.
3. Empiler les feuilles de pâte filo dans le plat, en les beurrant une par une.
4. Répartir les pistaches hachées sur la pâte.
5. Couvrir avec les feuilles de pâte filo restantes, en beurrant également chaque feuille.
6. Découper le baklava en diamants avant de le cuire.
7. Faire cuire au four pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le baklava soit doré.
8. Pendant la cuisson, préparer un sirop en chauffant l'eau, le sucre, le jus de citron, la cannelle et le girofle.
9. Porter le sirop à ébullition, puis laisser mijoter environ 10 minutes.
10. Ajouter le miel et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
11. Verser le sirop chaud sur le baklava dès sa sortie du four.
12. Laisser le baklava absorber le sirop pendant plusieurs heures avant de servir.

Origines de Baklava aux pistaches et miel

Le baklava est un dessert traditionnel du Moyen-Orient et de la Méditerranée orientale dont les origines sont souvent disputées par plusieurs pays. On le retrouve notamment en Turquie, en Grèce et dans les pays arabes. Il serait né durant l'empire Ottoman, et chaque région a aujourd'hui sa propre variante.

Quelles occasions pour Baklava aux pistaches et miel

Le baklava est souvent consommé lors de fêtes religieuses comme le Ramadan ou l'Aïd, mais il est également apprécié lors de célébrations familiales, de réunions ou simplement comme un délicieux dessert ou goûter.