Recette Ballotin de saumon fumé à l'avocat et aux herbes

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Ballotin de saumon fumé à l'avocat et aux herbes

• 4 tranches de saumon fumé
• 2 avocats mûrs
• 1 bouquet de ciboulette
• 1 bouquet d'aneth
• 1 citron
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• Poivre
• Sel

Étapes de réalisation de la recette Ballotin de saumon fumé à l'avocat et aux herbes

1. Réservez le saumon et la crème dans le réfrigérateur pendant 1 heure. Pendant ce temps, hachez finement l'aneth et la ciboulette.
2. Enlevez la peau et le noyau de l'avocat, puis écrasez la chair à la fourchette. Mélangez la purée d'avocat, le citron pressé, l'aneth, la ciboulette, une pincée de sel et de poivre.
3. Étalez les tranches de saumon fumé, badigeonnez-les de crème fraîche, puis répartissez le mélange d'avocat. Roulez les tranches pour former les ballotins.
4. Mettez au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.

Origines de Ballotin de saumon fumé à l'avocat et aux herbes

Le ballotin de saumon fumé à l'avocat et aux herbes est une recette française. C'est une entrée festive qui met en valeur le saumon, traditionnellement consommé pendant les fêtes de fin d'année en France.

Quelles occasions pour Ballotin de saumon fumé à l'avocat et aux herbes

Cette recette est parfaite pour un repas de fête, un réveillon ou un dîner romantique. Elle peut aussi être préparée pour un déjeuner élégant ou un apéritif dînatoire.