Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Blitva na lešo (blettes à la Croate)
- Blettes - 1 kg
- Pommes de terre - 500 g
- Gousse d'ail - 3
- Huile d'olive - 100 ml
- Sel - selon le goût
- Poivre - selon le goût
Étapes de réalisation de la recette Blitva na lešo (blettes à la Croate)
- Lavez soigneusement les blettes et séparez les feuilles des tiges.
- Placez les tiges dans une casserole d'eau bouillante salée et faites-les cuire pendant environ 10 minutes avant d'ajouter les feuilles et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que tout soit tendre.
- Coupez les pommes de terre en quartiers et faites-les cuire dans une autre casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égouttez les blettes et les pommes de terre, puis mélangez-les dans un plat de service.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez l'ail haché. Laissez l'ail devenir doré sans brûler.
- Arrosez les blettes et pommes de terre avec l'ail et l'huile d'olive, salez et poivrez selon le goût.
- Mélangez délicatement et servez chaud.
Origines de Blitva na lešo (blettes à la Croate)
Blitva na lešo est un plat traditionnel croate d'origine Dalmate. Il est souvent servi comme accompagnement de poisson grillé ou de viande, en particulier dans les régions côtières de la Croatie. Ce plat simple met en valeur les saveurs méditerranéennes et l'usage de produits frais et locaux.
Quelles occasions pour Blitva na lešo (blettes à la Croate)
Ce plat peut être servi lors de diverses occasions, telles que des repas quotidiens ou des dîners plus formels. Il est idéal en accompagnement lors d'un barbecue l'été, ou pour un repas léger et nutritif tout au long de l'année.