Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bœuf de Kobe grillé avec chimichurri
- Bœuf de Kobe - 4 tranches de 200g chacune
- Persil frais - 1 bouquet
- Ail - 4 gousses
- Huile d'olive - 120 ml
- Vinaigre de vin rouge - 3 cuillères à soupe
- Jus de citron - 2 cuillères à soupe
- Piment rouge - 1, haché finement
- Sel et poivre - selon les goûts
Étapes de réalisation de la recette Bœuf de Kobe grillé avec chimichurri
- Hachez finement le persil frais, les gousses d'ail et le piment rouge.
- Mélangez dans un bol le persil, l'ail, le piment avec l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et le jus de citron. Salez et poivrez selon les goûts pour obtenir la sauce chimichurri. Laissez reposer.
- Préchauffez votre grill à température élevée.
- Salez et poivrez les tranches de Bœuf de Kobe, puis faites-les griller à votre convenance (saignant, à point ou bien cuit).
- Une fois la viande grillée, laissez-la reposer pendant quelques minutes.
- Servez les tranches de Bœuf de Kobe accompagnées de la sauce chimichurri.
Origines de Bœuf de Kobe grillé avec chimichurri
Le Bœuf de Kobe est une appellation d'origine du bœuf Wagyu élevé selon des méthodes traditionnelles dans la préfecture de Hyōgo au Japon. La sauce chimichurri est une sauce originaire d'Argentine et d'Uruguay, généralement utilisée pour accompagner les grillades.
Quelles occasions pour Bœuf de Kobe grillé avec chimichurri
Cette recette raffinée et savoureuse se prête idéalement à des moments tels que des repas gastronomiques, des occasions spéciales ou encore des dîners entre amis où l'on souhaite impressionner ses convives avec un plat de grande qualité.