Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bonbons au foie gras
- 100 g de foie gras de canard mi-cuit
- 4 feuilles de pâte à brick
- 50 g de beurre fondu
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Etapes de réalisation de la recette Bonbons au foie gras
- Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
- Découpez le foie gras en cubes d’environ 2 cm.
- Coupez les feuilles de pâte à brick en quatre.
- Brossez chaque morceau de pâte à brick avec du beurre fondu.
- Placez un cube de foie gras au centre de chaque morceau de pâte à brick, saupoudrez d'un peu de fleur de sel et de poivre.
- Rassemblez les quatre coins des feuilles de pâte à brick pour former un bonbon et utilisez de la ficelle de cuisine pour attacher.
- Enfournez pour 6 à 8 minutes jusqu'à ce que les bonbons soient dorés.
- Laissez tiédir avant de servir.
Origines de Bonbons au foie gras
Les bonbons au foie gras sont une création moderne incarnant l’alliance du foie gras, produit emblématique du Sud-Ouest de la France, avec une présentation originale sous forme de bonbons, souvent servis lors d'occasions festives et gastronomiques.
Quelles occasions pour Bonbons au foie gras
Les bonbons au foie gras sont parfaits pour débuter un repas festif comme les repas de Noël, du nouvel an ou toute autre réception de standing où l’on souhaite offrir à ses invités un moment de dégustation raffiné et original.