Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bouchées aux figues et au foie gras
- 4 figues fraîches
- 100 g de foie gras de canard
- 4 tranches de pain d'épices
- Sel et poivre du moulin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de sucre
Etapes de réalisation de la recette Bouchées aux figues et au foie gras
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et coupez les figues en quatre sans les séparer complètement à la base.
- Disposez les figues dans un plat allant au four et arrosez-les avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
- Saupoudrez de sucre et enfournez pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, découpez le foie gras en petits cubes et réservez au frais.
- Toastez légèrement les tranches de pain d'épices et découpez-les en carrés de la taille d'une bouchée.
- Sortez les figues du four et laissez-les tiédir.
- Sur chaque carré de pain d'épices, déposez un quart de figue et un cube de foie gras.
- Salez et poivrez à votre convenance.
- Servez tiède ou à température ambiante.
Origines de Bouchées aux figues et au foie gras
Cette recette est une création moderne alliant le sucré des figues fraîches à la richesse du foie gras, typique de la gastronomie du Sud-Ouest de la France. Elle marie tradition et innovation en utilisant des produits emblématiques du terroir français.
Quelles occasions pour Bouchées aux figues et au foie gras
Idéale pour les occasions spéciales telles que les fêtes de fin d'année, lors d'un apéritif ou en entrée lors d'un repas gastronomique ou d'un cocktail dinatoire, cette recette apporte une touche d'élégance et de raffinement à votre table.