Recette Bouchées de crêpes au saumon et au fromage frais

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bouchées de crêpes au saumon et au fromage frais

• 150 g de farine
• 3 oeufs
• 300 ml de lait
• 30 g de beurre fondu
• 200 g de saumon fumé
• 150 g de fromage frais
• Aneth hachée (au goût)
• Jus d'un demi-citron
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Bouchées de crêpes au saumon et au fromage frais

1. Dans un bol, mélanger la farine, les oeufs et un peu de lait pour obtenir une pâte lisse. Ajouter progressivement le reste du lait et le beurre fondu. Saler et laisser reposer la pâte 30 minutes.
2. Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude et beurrée.
3. Mélanger le fromage frais avec l'aneth, le jus de citron, le sel et le poivre.
4. Étaler le mélange de fromage sur les crêpes, puis ajouter le saumon fumé découpé en petits morceaux.
5. Rouler les crêpes et les découper en petits tronçons pour former des bouchées.
6. Placer les bouchées au réfrigérateur avant de servir.

Origines de Bouchées de crêpes au saumon et au fromage frais

Les crêpes sont une spécialité de la région de Bretagne en France. Cette recette s'inspire de cette tradition en y ajoutant le saumon fumé et le fromage frais pour une touche moderne et fraiche, parfaite pour l'apéritif ou les occasions festives.

Quelles occasions pour Bouchées de crêpes au saumon et au fromage frais

Ces bouchées se prêtent parfaitement à diverses occasions telles qu'un apéritif dînez-vous, une réception, un buffet ou une fête. Elles sont idéales pour impressionner les invités avec une touche élégante et facile à préparer.