Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Brick de chèvre aux épinards frais
- 4 feuilles de brick
- 200g de fromage de chèvre frais
- 400g d'épinards frais
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Brick de chèvre aux épinards frais
- Laver et équeuter les épinards frais.
- Faire revenir l'ail haché avec les épinards dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que les épinards soient tombés.
- Assaisonner les épinards avec du sel et du poivre et laisser refroidir.
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Écraser le fromage de chèvre et le mélanger avec les épinards.
- Découper les feuilles de brick en deux. Déposer un peu de préparation à base de chèvre et d'épinards sur chaque demi-feuille de brick.
- Plier les bricks en triangle et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner et cuire jusqu'à ce que les bricks soient dorées, environ 10 à 15 minutes.
Origines de Brick de chèvre aux épinards frais
La brick est une spécialité culinaire d’origine tunisienne constituée d’une feuille de pâte fine enroulée autour d’une farce. Elle a été adaptée de différentes manières selon les cultures et les préférences culinaires, et la version au chèvre et épinards est une variante moderne inspirée par la cuisine méditerranéenne.
Quelles occasions pour Brick de chèvre aux épinards frais
Cette recette est idéale pour un repas léger comme une entrée lors d'un déjeuner ou d'un dîner. Elle convient également aux occasions spéciales comme les repas de fêtes, et peut être facilement transportée pour un pique-nique.