Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bricks aux courgettes
- 1 courgette moyenne
- 4 feuilles de brick
- 50 g de fromage râpé
- 1 œuf battu
- 1 petit oignon émincé
- 1 gousse d'ail écrasée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Épices (cumin, coriandre, etc.) selon les préférences
Étapes de réalisation de la recette Bricks aux courgettes
- Lavez et râpez la courgette.
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive.
- Ajoutez la courgette râpée et laissez cuire quelques minutes.
- Salez, poivrez et ajoutez les épices de votre choix.
- Laissez le mélange refroidir, puis incorporez l'œuf battu et le fromage râpé.
- Placez une portion du mélange sur chaque feuille de brick et pliez-les en triangles ou en cigares.
- Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites-y dorer les bricks des deux côtés.
- Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir chaud.
Origines de Bricks aux courgettes
La brick est une spécialité de la cuisine tunisienne traditionnellement préparée avec de la feuille de brick et une farce variée. La version aux courgettes est une adaptation moderne qui met à l'honneur les courgettes comme ingrédient principal, adaptée pour une cuisine végétarienne ou pour inclure plus de légumes dans l'alimentation.
Quelles occasions pour Bricks aux courgettes
Cette recette de bricks aux courgettes est particulièrement adaptée pour un repas léger ou en entrée lors d'un repas quotidien, elle peut également être servie lors d'un dîner entre amis ou emportée pour un pique-nique.