Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bricks légères au curry
- 4 feuilles de brick
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre à convenance
Etapes de réalisation de la recette Bricks légères au curry
- Faites cuire les pommes de terre en robe des champs, puis épluchez-les et écrasez-les.
- Émincez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les pommes de terre écrasées, le curry, la coriandre, le sel et le poivre, et mélangez bien.
- Coupez les feuilles de brick en deux. Déposez une cuillère à soupe de préparation sur chaque demi-feuille et pliez-les en triangle.
- Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites dorer les bricks de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Servez chaud, accompagné d'une salade verte.
Origines de Bricks légères au curry
Les bricks sont une spécialité culinaire originaire de Tunisie, souvent préparées pendant le mois de Ramadan. L'ajout de curry est une variante moderne qui apporte une touche originale à cette recette traditionnelle.
Quelles occasions pour Bricks légères au curry
Les bricks au curry sont parfaites pour un repas quotidien ou pour une occasion spéciale comme un dîner entre amis ou un pique-nique, grâce à leur facilité de préparation et leur goût savoureux.