Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Briouats au fromage
- 8 feuilles de brick
- 150 g de fromage de chèvre
- 100 g de mozzarella râpée
- Quelques branches de persil haché
- Quelques branches de coriandre hachée
- 1 petit oignon finement haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Briouats au fromage
- Mélanger dans un bol le fromage de chèvre, la mozzarella, les herbes, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre.
- Prendre une feuille de brick et y déposer une cuillère à soupe de la préparation au fromage.
- Plier la feuille de brick pour former un triangle et sceller les bords avec un peu d'huile d'olive.
- Chauffer de l'huile dans une poêle et y faire frire les briouats des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant avant de servir chaud.
Origines de Briouats au fromage
Les Briouats au fromage sont une variante des briouats traditionnels marocains qui sont souvent garnis de viande ou de fruits de mer. Cette version au fromage combine des influences méditerranéennes avec les épices et les herbes typiques de la cuisine marocaine.
Quelles occasions pour Briouats au fromage
Parfait pour un apéritif festif, ces petits feuilletés croustillants sont idéaux lors d'une fête ou d'un repas convivial en famille. Ils peuvent également constituer une savoureuse collation en milieu de journée.