Recette Feuilletés à la viande hachée à la marocaine

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Feuilletés à la viande hachée à la marocaine

• Pâte feuilletée : 1 rouleau
• Viande hachée : 300 g
• Oignon : 1
• Persil haché : 2 cuillères à soupe
• Coriandre hachée : 2 cuillères à soupe
• Fromage râpé : 100 g
• Oeuf : 1 (pour la dorure)
• Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Sel et poivre : selon le goût
• Cumin : 1/2 cuillère à café
• Paprika : 1/2 cuillère à café

Étapes de réalisation de la recette Feuilletés à la viande hachée à la marocaine

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3. Ajouter la viande hachée et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
4. Assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin et le paprika. Ajouter le persil et la coriandre hachés.
5. Laisser la viande refroidir puis incorporer le fromage râpé.
6. Découper la pâte feuilletée en carrés, placer la farce au centre de chaque carré.
7. Refermer les feuilletés en formant des triangles ou des chaussons.
8. Battre l'oeuf et badigeonner chaque feuilleté pour les dorer.
9. Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.

Origines de Feuilletés à la viande hachée à la marocaine

La recette des feuilletés à la viande hachée est inspirée de la cuisine marocaine traditionnelle, notamment des pastillas et des briouates, qui sont des petits chaussons ou feuilletés farcis, souvent servis lors des grandes occasions.

Quelles occasions pour Feuilletés à la viande hachée à la marocaine

Cette recette est idéale pour un repas familial, comme entrée lors d'une fête, pour un apéritif dînatoire ou même emportée pour un pique-nique.