Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bruschetta aux champignons et truffe
- 4 tranches de pain de campagne
- 300 g de champignons de Paris
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 20 g de truffe noire
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Bruschetta aux champignons et truffe
- Nettoyez et émincez finement les champignons.
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Frottez les tranches de pain avec l'ail coupé en deux et faites-les griller.
- Répartissez les champignons sur le pain grillé.
- Râpez la truffe noire par-dessus les champignons.
- Parsemez de persil haché, salez et poivrez selon votre goût.
- Servez immédiatement pour préserver les arômes de la truffe.
Origines de Bruschetta aux champignons et truffe
La bruschetta est un antipasto italien consistant en du pain grillé garni de divers ingrédients. Cette variation aux champignons et à la truffe s'inspire de la richesse de la cuisine italienne en matière de produits forestiers et de champignons, mettant en valeur les saveurs automnales typiques de certaines régions d'Italie.
Quelles occasions pour Bruschetta aux champignons et truffe
Cette recette est idéale pour un apéritif dînatoire, comme entrée lors d'une occasion festive ou même pour un repas léger mais raffiné. Les saveurs de la truffe apportent une touche d'élégance et de luxe, adaptée aux célébrations et aux réunions de famille ou entre amis.