Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake aux légumes d'été et fromage de chèvre
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 courgette
- 1 poivron
- 2 tomates
- 100 g de fromage de chèvre
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Cake aux légumes d'été et fromage de chèvre
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et coupez les légumes en dés.
- Faites revenir les légumes à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les œufs, le lait et l'huile d'olive.
- Ajoutez les légumes et le fromage de chèvre coupé en dés à la préparation.
- Salez, poivrez et mélangez.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé et fariné.
- Enfournez pour 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Origines de Cake aux légumes d'été et fromage de chèvre
Le cake salé est une variante du cake sucré britannique, adapté avec des ingrédients salés. Cette recette combine des légumes d'été typiques de la cuisine méditerranéenne avec du fromage de chèvre, un ingrédient courant dans la gastronomie française.
Quelles occasions pour Cake aux légumes d'été et fromage de chèvre
Cette entrée est idéale pour un pique-nique, comme plat pour un brunch, lors d'un repas estival ou servi dans un buffet froid.