Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Velouté de maïs minute
- 400 g de maïs en grains (conserve ou surgelés)
- 1 oignon moyen
- 1 gousse d'ail
- 500 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Velouté de maïs minute
- Émincer finement l'oignon et l'ail.
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
- Ajouter le maïs et faire revenir le tout pendant quelques minutes.
- Verser le bouillon de légumes, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Retirer la casserole du feu et mixer le tout avec un mixeur plongeant jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et veloutée.
- Remettre la casserole sur le feu, incorporer la crème fraîche, saler et poivrer, puis chauffer encore quelques minutes.
- Servir chaud.
Origines de Velouté de maïs minute
Ce plat est une variation rapide et simplifiée de la soupe traditionnelle de maïs. Les soupes veloutées sont appréciées pour leur texture crémeuse et sont souvent consommées en France comme entrée légère.
Quelles occasions pour Velouté de maïs minute
Cette recette est idéale pour un déjeuner ou un dîner comme entrée légère, particulièrement appréciée lors des repas quotidiens ou pour un repas léger.