Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Velouté de courgettes très light
- 1 kg de courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 500 ml de bouillon de légumes
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Etapes de réalisation de la recette Velouté de courgettes très light
- Laver et couper les courgettes en rondelles.
- Éplucher et hacher l'oignon et l'ail.
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec l'huile d'olive.
- Ajouter les courgettes et les faire suer quelques minutes.
- Verser le bouillon de légumes, assaisonner de sel et de poivre, puis laisser mijoter pendant environ 20 minutes.
- Mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance veloutée.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.
Origines de Velouté de courgettes très light
Le velouté de courgettes est une variation plus légère et diététique du traditionnel potage français. Ce plat est apprécié pour sa texture onctueuse et son faible apport calorique, ce qui en fait une recette prisée dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Quelles occasions pour Velouté de courgettes très light
Le velouté de courgettes très light est parfait pour un déjeuner ou un dîner léger, notamment pendant les mois d'été lorsque les courgettes sont en saison. Il peut également être servi lors d'un repas estival en tant qu'entrée rafraîchissante.