Recette Cake aux orties et aux olives

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake aux orties et aux olives

• 100 g d'orties
• 50 g d'olives
• 200 g de farine
• 3 oeufs
• 10 cl de lait
• 5 cl d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Cake aux orties et aux olives

1. Préchauffez votre four à 180°.
2. Faites blanchir les orties pendant quelques minutes, puis égouttez-les.
3. Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, le lait, l'huile, la levure, le sel et le poivre.
4. Ajoutez les olives et les orties, puis mélangez bien.
5. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé et enfournez pour 35 minutes.

Origines de Cake aux orties et aux olives

Ce cake aux orties et aux olives est une recette originaire de la France rurale, où les orties, longtemps considérées comme une mauvaise herbe, sont réhabilités pour leurs nombreux bienfaits. La combinaison avec les olives donne un caractère méditerranéen à ce plat.

Quelles occasions pour Cake aux orties et aux olives

Ce cake se prête parfaitement aux repas en plein air, aux piques-niques, aux dîners ou déjeuners conviviaux en famille ou entre amis.