Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake carotte, chèvre et noix
- 200 g de carottes
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 100 g de noix concassées
- 3 oeufs
- 10 cl d'huile d'olive
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Etapes de réalisation de la recette Cake carotte, chèvre et noix
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et râpez les carottes.
- Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez l'huile d'olive puis incorporez progressivement la farine mélangée à la levure, le sel et le poivre.
- Incorporez les carottes râpées, le fromage de chèvre émietté et les noix concassées.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé et fariné.
- Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou froid.
Origines de Cake carotte, chèvre et noix
Le cake salé aux légumes, fromage et fruits secs est une variante moderne des cakes britanniques. Cette recette s'inspire de la tradition de cakes salés en incorporant des produits typiques de la cuisine française tels que le fromage de chèvre et les noix. Ces derniers sont souvent utilisés dans les salades et plats de la région du Périgord, en France.
Quelles occasions pour Cake carotte, chèvre et noix
Cette recette est idéale pour diverses occasions conviviales comme un pique-nique à l'extérieur, un buffet lors d'une réception, un apéritif dinatoire entre amis ou un repas en famille. Sa facilité de transport et sa possibilité d'être servi froid en font un plat pratique pour ces situations.