Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Carpaccio de kiwi gold et d'agneau
- 4 Kiwis gold
- 600g de Filet d'agneau
- 2 cuillères à soupe de Miel
- 1 cuillère à soupe de Moutarde
- 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive
- Jus de citron
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Carpaccio de kiwi gold et d'agneau
- Faites mariner les filets d'agneau dans un mélange de miel, moutarde, huile d'olive, jus de citron, sel et poivre.
- Laissez mariner pendant 1 heure au réfrigérateur.
- Pendant ce temps, pelez et coupez les kiwis en fines tranches.
- Découpez les filets d'agneau en fines tranches et disposez-les sur les tranches de kiwi.
- Arrosez le tout du reste de marinade et servez immédiatement.
Origines de Carpaccio de kiwi gold et d'agneau
Cette recette est une variante originale du Carpaccio, plat traditionnel italien. L'utilisation du kiwi gold et du filet d'agneau est typique de la cuisine française, qui aime associer des saveurs sucrées et salées.
Quelles occasions pour Carpaccio de kiwi gold et d'agneau
Ce plat est parfait pour une fête, une soirée entre amis ou même un dîner romantique. Il est à la fois raffiné et facile à réaliser, et saura surprendre vos invités par son originalité et ses saveurs.