Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte soleil au couscous épicé
- 200g de couscous
- 2 pâtes feuilletées
- 200g de crevettes
- 50g de tomates séchées
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de paprika
- Quelques branches de coriandre frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Tarte soleil au couscous épicé
- Éplucher et décortiquer les crevettes. Les réserver.
- Faire cuire le couscous selon les indications du paquet. Une fois cuit, ajouter les épices et un filet d'huile d'olive. Bien mélanger.
- Étaler une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Y déposer le couscous épicé en laissant un espace sur les bords. Ajouter les crevettes et les tomates séchées coupées en petits morceaux. Disposer la seconde pâte feuilletée par-dessus et souder les bords.
- Faire des entailles tout autour de la tarte pour former des 'rayons' et tordre chaque rayon afin de faire apparaître le remplissage.
- Badigeonner le dessus de la tarte avec un jaune d'œuf pour la dorure et enfourner à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
- Servir chaud, parsemé de coriandre frais.
Origines de Tarte soleil au couscous épicé
Cette tarte est une création originale qui mêle les saveurs du Maghreb avec le côté gourmand et convivial de la tarte soleil. Le couscous épicé et les crevettes apportent une touche exotique et savoureuse.
Quelles occasions pour Tarte soleil au couscous épicé
Ce plat est idéal pour un dîner entre amis ou un repas festif. Sa présentation en forme de soleil apporte une touche d'originalité qui saura surprendre vos convives.