Recette Champignons à la grecque facile et rapide

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Champignons à la grecque facile et rapide

• 500g de champignons de Paris
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Jus de 1 citron
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 petit oignon émincé
• 100ml de vin blanc sec
• 1 bouquet garni
• 2 tomates pelées et concassées (ou une petite boîte de tomates concassées)
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Champignons à la grecque facile et rapide

1. Nettoyez et coupez les champignons en quartiers.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'ail et l'oignon émincé.
3. Ajoutez les champignons et laissez-les dorer quelques minutes.
4. Verser le jus de citron et le vin blanc. Ajoutez le bouquet garni, les tomates concassées, le sel et le poivre.
5. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
6. Ajoutez de l'eau si nécessaire pour éviter que les champignons ne se dessèchent.
7. Retirez du feu et laissez refroidir. Servez froid.

Origines de Champignons à la grecque facile et rapide

Cette recette est d'inspiration française avec des influences de la cuisine méditerranéenne. Elle est devenue populaire grâce à sa simplicité et sa rapidité de préparation. Elle tire son nom de la façon dont les champignons sont préparés, typique des mezzés grecs.

Quelles occasions pour Champignons à la grecque facile et rapide

Cette entrée peut être servie lors de repas de tous les jours, repas entre amis, lors d'un pique-nique ou comme part d'un buffet froid. Elle est appréciée pour son côté léger et rafraîchissant.