Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe tomate rapide
- 1 boîte de tomates pelées en conserve (environ 400 g)
- 1 oignon moyen haché
- 1 gousse d'ail émincée
- 500 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche (facultatif)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Soupe tomate rapide
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit transparent.
- Ajouter la gousse d'ail émincée et laisser cuire pendant 1 minute en remuant.
- Verser les tomates pelées et le bouillon de légumes dans la casserole.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes.
- Retirer la casserole du feu et utiliser un mixeur plongeur pour purée la soupe jusqu'à consistance lisse.
- Assaisonner avec le sel et le poivre, puis incorporer la crème fraîche si désiré.
- Remettre la casserole sur feu doux pour réchauffer la soupe avant de servir.
Origines de Soupe tomate rapide
La soupe de tomate est un classique de la cuisine française et de nombreuses cuisines à travers le monde. Elle est appréciée pour son goût riche en tomates et sa facilité de préparation.
Quelles occasions pour Soupe tomate rapide
Cette soupe tomate rapide est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger. Elle s'intègre bien dans un repas quotidien ou familial, offrant confort et simplicité.