Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Champignons Shiitake mijotés
- 300g de Champignons Shiitake
- 2 gousses d'Ail
- 3 cuillères à soupe de Sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'Huile de sésame
- 1 cuillère à café de Sucre
- 1 cuillère à café de Fécule de maïs
- 120ml d'Eau
- Ciboulette fraîche pour garnir
Étapes de réalisation de la recette Champignons Shiitake mijotés
- Nettoyer les champignons et couper les pieds.
- Hacher finement l'ail.
- Dans une poêle, chauffer l'huile et ajouter l'ail et les champignons. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre et la fécule de maïs dissoute dans l'eau.
- Verser le mélange sur les champignons et cuire à feu doux jusqu'à épaississement de la sauce.
- Servir chaud garni de ciboulette ciselée.
Origines de Champignons Shiitake mijotés
Les champignons Shiitake sont originaires d'Asie de l'Est où ils sont consommés depuis des millénaires, tant pour leurs saveurs que leurs vertus médicinales. Cette recette de champignons mijotés est inspirée de la cuisine traditionnelle asiatique, où les plats mijotés sont fréquents et appréciés.
Quelles occasions pour Champignons Shiitake mijotés
Cette recette est adaptée à diverses occasions, telles que les repas du quotidien pour une touche d'exotisme ou un dîner entre amis en tant qu'entrée ou plat principal léger. Elle convient également aux personnes suivant un régime végétarien souhaitant varier leurs sources de protéines.