Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chapati
- 2 tasses de farine de blé complète
- 3/4 tasse d'eau tiède (plus ou moins selon besoin)
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile (optionnel)
Etapes de réalisation de la recette Chapati
- Tamiser la farine et le sel dans un grand bol.
- Ajouter progressivement l'eau tiède, mélanger avec vos mains jusqu'à former une pâte.
- Pétrir la pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, environ 8 minutes.
- Si vous le souhaitez, incorporez l'huile et continuez à pétrir pendant quelques minutes.
- Couvrir la pâte d'un linge humide et laisser reposer pendant au moins 30 minutes.
- Diviser la pâte en boules de taille égale.
- Sur un plan de travail fariné, aplatir chaque boule avec un rouleau à pâtisserie en un disque fin.
- Chauffer une poêle à feu moyen et cuire chaque chapati jusqu'à ce qu'il présente des petites bulles, retourner et cuire l'autre côté.
- Presser légèrement avec une serviette ou un tampon propre pour aider le chapati à gonfler.
- Servir chaud.
Origines de Chapati
Le chapati est un pain plat non levé originaire de l'Inde, spécifiquement du sous-continent indien, où il est un aliment de base. Il est répandu à travers l'Inde et dans certains pays voisins comme le Pakistan ou le Bangladesh.
Quelles occasions pour Chapati
Les chapatis sont généralement servis lors des repas quotidiens en accompagnement de plats en sauce. Ils sont également parfaits pour les pique-niques, les repas festifs et peuvent être utilisés comme une alternative saine au pain traditionnel.