Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chocolat chaud à la française
- 500 ml de lait entier
- 100 g de chocolat noir de qualité (à environ 70% de cacao)
- 2 cuillères à soupe de sucre (ajustez selon le goût)
- 1/4 de cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de cannelle en poudre (facultatif)
Etapes de réalisation de la recette Chocolat chaud à la française
- Cassez le chocolat en petits morceaux.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu moyen sans le laisser bouillir.
- Lorsque le lait est chaud, ajoutez les morceaux de chocolat et le sucre, puis remuez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Incorporez délicatement l'extrait de vanille et la cannelle en poudre.
- Continuez de chauffer pendant quelques minutes en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud et légèrement épaissi à votre goût.
- Servez le chocolat chaud dans des tasses préchauffées.
Origines de Chocolat chaud à la française
Le chocolat chaud à la française, connu pour sa texture riche et veloutée, trouve ses racines à l'époque de Louis XIV qui fut parmi les premiers à introduire le chocolat en tant que boisson à la cour de France. Il est traditionnellement préparé avec du chocolat de haute qualité et du lait entier, offrant une expérience gustative intense et authentique.
Quelles occasions pour Chocolat chaud à la française
Le chocolat chaud est parfait pour se réchauffer lors des froides journées d'hiver, pour se détendre après une longue journée, ou pour s'offrir un moment de gourmandise lors d'un petit-déjeuner ou d'un goûter. C'est une boisson conviviale qui se partage en famille ou entre amis.