Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chocolate Caliente Mexicain
- 90 g de chocolat mexicain ou de chocolat noir de bonne qualité
- 500 ml de lait entier
- 1 bâton de cannelle
- 1 pincée de piment de la Jamaïque
- 2 cuillères à soupe de sucre (ajuster selon le goût)
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- Piment en poudre au goût (optionnel)
Étapes de réalisation de la recette Chocolate Caliente Mexicain
- Briser le chocolat en petits morceaux.
- Dans une casserole, chauffer le lait avec le bâton de cannelle et piment de la Jamaïque à feu moyen.
- Aux premiers frémissements, retirer du feu et ajouter le chocolat. Laisser reposer une minute puis mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Remettre sur le feu et ajouter le sucre et l'extrait de vanille. Fouetter énergiquement pour obtenir une mousse légère sur le dessus.
- Pour une touche épicée, ajouter un peu de piment en poudre au goût et bien mélanger.
- Servir immédiatement.
Origines de Chocolate Caliente Mexicain
Le Chocolate Caliente Mexicain, aussi appelé 'chocolate caliente' ou 'chocolate con leche', est une boisson traditionnelle au Mexique. Elle se caractérise par l'utilisation de chocolat mexicain qui contient déjà de la cannelle et parfois d'autres épices comme le piment. Cette boisson réconfortante est souvent associée aux fêtes, notamment la période de Noël et le Jour des morts.
Quelles occasions pour Chocolate Caliente Mexicain
Cette boisson chaude est parfaite pour réchauffer les soirées d'hiver, elles peuvent être servies lors de fêtes et célébrations, ou tout simplement pour profiter d'un moment convivial en famille ou entre amis.