Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Churros au sucre et chocolat chaud
- 250 grammes de farine
- 250 millilitres d'eau
- 50 grammes de beurre
- Sucre en poudre pour enrober
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- Huile pour friture
- 200 grammes de chocolat noir
- 500 millilitres de lait
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 1 gousse de vanille ou extrait de vanille
Étapes de réalisation de la recette Churros au sucre et chocolat chaud
- Faites chauffer l'eau, le beurre, le sel, et sucre dans une casserole jusqu'à ébullition.
- Retirez du feu et ajoutez la farine en remuant énergiquement jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
- Laissez tiédir la pâte, puis incorporez-y les œufs un à un en mélangeant bien.
- Mettez la pâte dans une poche à douille avec un embout étoilé.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et pressez les churros directement au-dessus de l'huile chaude, coupez avec des ciseaux à la longueur désirée.
- Faites frire les churros jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
- Roulez les churros dans du sucre.
- Pour faire le chocolat chaud, faites chauffer le lait avec la vanille, ajoutez le chocolat haché et la Maïzena, remuez jusqu'à épaississement.
- Servez les churros avec le chocolat chaud pour tremper.
Origines de Churros au sucre et chocolat chaud
Les churros sont une pâtisserie d'origine espagnole, souvent consommée au petit-déjeuner ou lors de fêtes. Ils sont traditionnellement enrobés de sucre ou trempés dans du chocolat chaud. Le churro aurait été créé par des bergers espagnols comme une alternative à la pâtisserie fraîche en raison de leur facilité de cuisson au feu de bois en pleine nature.
Quelles occasions pour Churros au sucre et chocolat chaud
Les churros sont parfaits pour les goûters, les fêtes foraines, les petit-déjeuners gourmands ou encore comme collation sucrée entre amis ou en famille.