Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Crème de brocolis à l'ail
- 1 brocoli
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 pomme de terre
- 750 ml de bouillon de légumes
- 15 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Étapes de réalisation de la recette Crème de brocolis à l'ail
- Nettoyez et détaillez le brocoli en bouquets. Pelez et hachez grossièrement l'ail et l'oignon.
- Faites revenir l'ail et l'oignon avec l'huile d'olive dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les bouquets de brocoli et la pomme de terre coupée en morceaux. Faites revenir le tout pendant quelques minutes.
- Couvrez avec le bouillon de légumes et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez la préparation afin d'obtenir une texture lisse.
- Incorporez la crème fraîche, puis assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
- Faites réchauffer doucement avant de servir.
Origines de Crème de brocolis à l'ail
La crème de brocolis à l'ail est une soupe onctueuse d'origine française qui combine la douceur du brocoli avec la saveur piquante de l'ail. Elle est souvent servie comme entrée dans le cadre d'un repas léger ou bien comme comfort food lors des soirées froides.
Quelles occasions pour Crème de brocolis à l'ail?
Cette recette est particulièrement appropriée pour un déjeuner ou un dîner léger. Elle convient aux repas de famille et est idéale pour les personnes souhaitant un repas végétarien. Elle est aussi parfaite pour réchauffer les soirées d'hiver.