Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Petits flans au jambon
- 150 g de jambon
- 50 cl de lait
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 30 g de beurre
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade râpée
Etapes de réalisation de la recette Petits flans au jambon
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez.
- Versez le lait progressivement en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Hors du feu, incorporez les œufs un à un, puis le jambon coupé en dés.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
- Beurrez des ramequins et versez-y la préparation.
- Faites cuire au bain-marie dans le four pendant environ 30 minutes.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Origines de Petits flans au jambon
Les petits flans au jambon sont une recette traditionnelle de la cuisine française, souvent servis comme entrée ou comme plat léger accompagné d'une salade.
Quelles occasions pour Petits flans au jambon
Cette recette est particulièrement adaptée pour un dîner quotidien, un brunch, pour un pique-nique ou encore pour un buffet convivial.