Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Crevettes sauce curry
- 400g de crevettes décortiquées
- 400ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 morceau de gingembre frais râpé
- 1 oignon moyen émincé
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche hachée pour décorer
- Jus de 1 citron vert
Etapes de réalisation de la recette Crevettes sauce curry
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre.
- Ajoutez la pâte de curry et laissez cuire pendant 1 minute en remuant constamment.
- Versez le lait de coco, portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez les crevettes et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et sont bien cuites.
- Salez et poivrez à votre convenance.
- Incorporez le jus de citron vert juste avant de servir.
- Servez chaud et garnissez avec de la coriandre fraîche.
Origines de Crevettes sauce curry
La recette des crevettes sauce curry tire ses origines de la cuisine thaïlandaise, pays où le curry occupe une place centrale dans la gastronomie. Les mélanges d'épices et lait de coco sont typiques de cette cuisine, réputée pour ses saveurs relevées et parfumées.
Quelles occasions pour Crevettes sauce curry
Ce plat est parfait pour un repas familial ou entre amis. Il est idéal pour un dîner convivial et peut être servi lors de diverses occasions telles que les repas du soir ou les grandes tablées festives.