Recette Croquettes de saumon & pommes de terre à la ciboulette

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Croquettes de saumon & pommes de terre à la ciboulette

• 2 filets de saumon
• 4 pommes de terre à chair ferme
• 1 bouquet de ciboulette
• 2 oeufs
• 100g de chapelure
• Sel et poivre, à votre goût

Etapes de réalisation de la recette Croquettes de saumon & pommes de terre à la ciboulette

1. Cuire les pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les écraser en purée.
2. Dans une poêle antiadhésive, faites cuire le saumon jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis l'écraser avec une fourchette.
3. Mélanger le saumon, la purée de pommes de terre, la ciboulette hachée, les oeufs, le sel et le poivre dans un bol.
4. Former des croquettes avec le mélange et les rouler dans la chapelure.
5. Faire cuire les croquettes dans une poêle avec un peu d'huile, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.

Origines de Croquettes de saumon & pommes de terre à la ciboulette

Cette recette de croquettes de saumon et pommes de terre à la ciboulette est inspirée de la cuisine française, où le saumon et les pommes de terre sont couramment utilisés dans divers plats. La ciboulette ajoutée donne une saveur raffinée à cette recette simple.

Quelles occasions pour Croquettes de saumon & pommes de terre à la ciboulette

Ces croquettes sont parfaites pour un dîner rapide en semaine, ou pour un déjeuner un peu plus sophistiqué. Elles peuvent également être servies lors d'un buffet ou d'un pique-nique.