Recette Soupe de potimarron d'automne

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de potimarron d'automne

• 1 Potimarron
• 1 Oignon
• 2 Gousses d'ail
• 1 Branche de romarin
• 1 Litre de bouillon de légumes
• 2 Cuillères à soupe de crème fraîche
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Soupe de potimarron d'automne

1. Nettoyez et découpez le potimarron en morceaux, enlevez les graines et la peau.
2. Faites revenir l'oignon émincé et les gousses d'ail dans une casserole avec un peu d'huile.
3. Ajoutez les morceaux de potimarron et le romarin, faites cuire quelques minutes.
4. Ajoutez le bouillon de légumes et laissez cuire environ 20 minutes.
5. Une fois le potimarron bien cuit, mixez le tout jusqu'à obtenir une soupe lisse.
6. Ajoutez la crème, assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
7. Servez chaud.

Origines de Soupe de potimarron d'automne

La soupe de potimarron est une recette typique de l'automne en France. Le potimarron est une courge à la chair douce et sucrée, très appréciée en cuisine.

Quelles occasions pour Soupe de potimarron d'automne

Cette soupe aux saveurs d'automne est parfaite pour un dîner en semaine ou pour un repas entre amis.