Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cuisson des coques
- 1 kg de coques
- 100 ml de vin blanc
- 1 échalote
- 25 g de beurre
- Quelques brins de persil
- 1 gousse d'ail
- Sel
- Poivre
Étapes de réalisation de la Cuisson des coques
- Rincer abondamment les coques à l'eau froide pour éliminer le sable.
- Faire revenir l'échalote émincée dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
- Ajouter les coques et le vin blanc. Couvrir et laisser cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Lorsque toutes les coques sont ouvertes, ajouter le persil haché et l'ail pressé.
- Assaisonner de sel et de poivre, puis servir immédiatement.
Origines de la Cuisson des coques
Ce plat est originaire du littoral français où l'on trouve abondamment ces mollusques. Les coques sont un classique de la cuisine de bord de mer et sont souvent préparées simplement pour mettre en valeur leur goût frais et marin.
Quelles occasions pour Cuisson des coques
Cette recette est parfaite pour un repas quotidien léger, un repas convivial entre amis ou pour les occasions spéciales comme les repas de fête où l'on souhaite offrir à ses invités un plat savoureux, mais facile à préparer.