Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Farofa de Noël
- 500 g de farine de manioc
- 200 g de beurre
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 œufs
- 200 g de saucisse coupée en dés
- 150 g de bacon coupé en petits morceaux
- 100 g d'olives vertes dénoyautées et hachées
- 100 g de noix concassées
- 100 g de raisins secs
- Persil haché à volonté
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Farofa de Noël
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle.
- Faites-y revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez la saucisse et le bacon, puis faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Incorporez les œufs et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Ajoutez la farine de manioc, les olives, les noix, et les raisins secs. Faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit doré et croustillant.
- Assaisonnez de sel et de poivre, et ajoutez le persil haché.
- Servez chaud comme accompagnement.
Origines de Farofa de Noël
La Farofa est un plat traditionnel brésilien, souvent servi lors de Noël et d'autres fêtes. Elle est préparée avec de la farine de manioc et peut être enrichie avec divers ingrédients comme des saucisses, du bacon, des fruits secs, etc. Elle accompagne généralement la viande grillée et d'autres plats principaux.
Quelles occasions pour Farofa de Noël
La Farofa de Noël est idéale pour les repas de fête, particulièrement à Noël, mais elle peut aussi être servie lors de barbecues, de dîners familiaux, ou d'autres célébrations nécessitant un accompagnement riche et savoureux.