Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Flan courgette chorizo
- 3 courgettes
- 150 g de chorizo
- 4 oeufs
- 200 ml de crème fraîche
- 200 ml de lait
- 100 g de farine
- 100 g d'emmental râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, à convenance
- Poivre, à convenance
Etapes de réalisation de la recette Flan courgette chorizo
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Laver et couper les courgettes en rondelles fines. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Couper le chorizo en rondelles ou en dés.
- Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème fraîche et le lait. Mélanger.
- Incorporer la farine, l'emmental râpé, saler et poivrer, puis ajouter les courgettes et le chorizo. Bien mélanger.
- Verser la préparation dans un moule et mettre au four pour 35 à 40 minutes.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir propre.
- Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Origines de Flan courgette chorizo
Cette recette est une création contemporaine qui allie les légumes à la saveur forte et épicée du chorizo. Les flans salés comme celui-ci sont appréciés pour leur simplicité et leur aspect pratique. Ils trouvent leurs origines dans la cuisine familiale et quotidienne française, bien que le chorizo soit plus typique de la cuisine espagnole.
Quelles occasions pour Flan courgette chorizo
Le flan courgette chorizo est parfait pour un dîner en semaine car il est simple et rapide à préparer. Il convient également aux déjeuners sur le pouce, notamment pour les pique-niques ou les repas familiaux où l'on cherche une recette gourmande et satisfaisante qui plaît à la majorité.