Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Flan de chou-fleur à la truffe
- 1 chou-fleur moyen
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- 2 à 3 cuillères à soupe d'huile de truffe
- Truffe fraîche (quantité selon préférence)
Etapes de réalisation de la recette Flan de chou-fleur à la truffe
- Détaillez le chou-fleur en bouquets et faites-le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un mixeur, combinez le chou-fleur cuit, les œufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et mixez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
- Ajoutez l'huile de truffe et mélangez délicatement avec une cuillère.
- Versez la préparation dans des ramequins préalablement huilés et enfournez pour 30 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.
- Servir chaud, décoré de tranches fines de truffe fraîche par-dessus.
Origines de Flan de chou-fleur à la truffe
Le flan de chou-fleur à la truffe est une variante gastronomique des flans traditionnels, associant le goût délicat du chou-fleur à la saveur intense de la truffe, ingrédient prisé pour son caractère luxueux et ses arômes uniques. Cette recette est inspirée de la cuisine française, où la truffe tient une place de choix dans la gastronomie.
Quelles occasions pour Flan de chou-fleur à la truffe
Parfait pour un dîner romantique, un repas de fête ou un déjeuner élégant, le flan de chou-fleur à la truffe peut être servi en entrée pour impressionner les convives avec un plat raffiné et savoureux.