Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Flan de courgettes
- 4 courgettes
- 4 oeufs
- 200 ml de crème fraiche
- 100 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de farine
- 100 g de gruyère râpé
- Beurre pour le moule
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Flan de courgettes
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
- Faites-les revenir à la poêle avec un peu de beurre et d'ail émincé.
- Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraiche et le lait.
- Ajouter la farine, le gruyère, du sel et du poivre à la préparation et mélangez le tout.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez un moule à gratin et disposez les rondelles de courgettes.
- Versez la préparation sur les courgettes.
- Enfournez et faites cuire pendant environ 30 minutes.
- Laissez tiédir avant de démouler.
- Servez chaud ou froid selon votre convenance.
Origines de Flan de courgettes
Cette recette est originaire de France, plus particulièrement des régions méditerranéennes où les courgettes sont abondantes. Elle s’inscrit dans une tradition culinaire mettant à l’honneur les légumes et la simplicité des plats.
Quelles occasions pour Flan de courgettes
Le flan de courgettes peut être servi lors de diverses occasions, telles que des repas quotidiens en famille, des dîners entre amis ou encore emporté lors de pique-niques grâce à sa facilité à être consommé froid.