Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Flan de poivrons
- 4 poivrons
- 4 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de pain rassis
- 2 gousses d'ail
- 1/4 de litre d'eau
- 1 paquet de gelée
Etapes de réalisation de la recette Flan de poivrons
- Lavez et coupez les poivrons en deux, puis les épépinez et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
- Trempez le pain rassis dans l'eau avec l'ail pressé.
- Mélangez les oeufs et la crème fraîche dans un bol, ajoutez le pain trempé et les poivrons cuits et mixez le tout.
- Versez le mélange dans un moule, faites cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.
- Préparez la gelée selon les indications du paquet, versez-la sur le flan une fois sorti du four.
- Laissez refroidir et mettez au frigo pendant au moins 1 heure avant de servir.
Origines de Flan de poivrons
Cette recette a ses origines en France, plus particulièrement dans le sud où les poivrons sont couramment utilisés dans la cuisine locale. Les flans salés comme celui-ci sont idéaux pour les repas d'été en plein air.
Quelles occasions pour Flan de poivrons
Ce flan de poivrons est parfait pour un déjeuner ou un dîner, il peut aussi être servi lors d'un repas entre amis.