Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Flan de saumon au coulis de concombre
- 300g de Saumon
- 1 Concombre
- 30cl de Crème fraîche
- 3 Oeufs
- 2 feuilles de Gélatine
- 1 Citron
- Aneth
Etapes de réalisation de la recette Flan de saumon au coulis de concombre
- Faire cuire le saumon et le réduire en miettes.
- Couper le concombre en petits morceaux.
- Faire chauffer la crème fraîche et y ajouter les oeufs battus.
- Ajouter la gélatine préalablement trempée dans de l'eau froide.
- Ajouter le saumon et le concombre. Bien mélanger.
- Ajouter le jus de citron et l'aneth. Bien mélanger.
- Verser la préparation dans un moule à flan et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Servir frais.
Origines de Flan de saumon au coulis de concombre
Le flan de saumon au coulis de concombre est une recette traditionnelle de la gastronomie française. Il est particulièrement apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté.
Quelles occasions pour Flan de saumon au coulis de concombre
Le flan de saumon au coulis de concombre est particulièrement adapté pour un repas de fête ou un dîner romantique. Sa présentation élégante et son goût raffiné en font un choix parfait pour ces occasions.