Recette Flan de saumon fumé

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Flan de saumon fumé

• 4 tranches de saumon fumé
• 4 oeufs
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 1 bouquet de ciboulette
• Poivre au goût
• Sel au goût (attention le saumon est déjà salé)

Etapes de réalisation de la recette Flan de saumon fumé

1. Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
2. Coupez les tranches de saumon en petits dés.
3. Ciselez finement la ciboulette.
4. Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche, ajoutez la ciboulette, le poivre et éventuellement un peu de sel.
5. Disposez les dés de saumon dans des ramequins.
6. Versez le mélange oeufs-crème sur le saumon.
7. Placez les ramequins dans un bain-marie et enfournez pour environ 30 minutes.
8. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir propre.
9. Laissez tiédir avant de démouler délicatement.

Origines du Flan de saumon fumé

Le flan de saumon fumé est une recette d'origine française, appréciée pour sa facilité de préparation et son côté festif. Elle mélange la texture délicate d'un flan avec la saveur affirmée du saumon fumé.

Quelles occasions pour Flan de saumon fumé

Cette recette est particulièrement adaptée pour des repas de fête, des dîners en famille ou comme élément d'un pique-nique raffiné.