Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe express de lentilles
- 250 g de lentilles
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 tomate
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
Étapes de réalisation de la recette Soupe express de lentilles
- Lavez et coupez les carottes en rondelles.
- Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail.
- Coupez la tomate en petits dés.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail.
- Ajoutez les carottes, les lentilles, la tomate, le thym et le laurier. Salez et poivrez.
- Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Ajustez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.
Origines de la Soupe express de lentilles
La soupe de lentilles est un plat traditionnel répandu dans de nombreux pays. Cette version express s'inspire des soupes françaises avec une touche de simplicité et de rapidité pour s'adapter au rythme de vie moderne.
Quelles occasions pour Soupe express de lentilles
Cette soupe convient parfaitement pour un déjeuner ou un dîner rapide en semaine. Elle est aussi idéale lorsqu'on cherche un repas réconfortant sans passer des heures en cuisine.