Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Fondue aux poireaux au Cooking Chef
- Poireaux : 3 grands
- Beurre : 50 g
- Crème fraîche : 100 ml
- Vin blanc sec : 50 ml
- Échalote : 1
- Sel : à convenance
- Poivre : à convenance
- Noix de muscade : une pincée
Étapes de réalisation de la recette Fondue aux poireaux au Cooking Chef
- Lavez et émincez finement les poireaux.
- Faites fondre le beurre dans le bol du Cooking Chef équipé de l'accessoire mélangeur.
- Ajoutez les échalotes finement hachées et laissez-les suer.
- Incorporez les poireaux émincés et laissez cuire à couvert à feu doux pendant environ 15 minutes.
- Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire.
- Assaisonnez de sel, poivre et d'une pincée de noix de muscade.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien le tout.
- Laissez mijoter encore quelques minutes jusqu'à ce que la fondue ait la consistance désirée.
Origines de Fondue aux poireaux au Cooking Chef
La fondue aux poireaux est un plat d'accompagnement traditionnel de la cuisine française, particulièrement appréciée dans les régions du nord-ouest du pays. Elle met à l'honneur le poireau, un légume-racine très prisé en France pour sa douceur et sa versatilité.
Quelles occasions pour Fondue aux poireaux au Cooking Chef
Cette fondue peut être servie lors d'un dîner quotidien, en accompagnement de viandes ou poissons, lors d'un repas convivial en famille, ou pour un déjeuner détendu pendant le weekend.