Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Fondue chinoise aux légumes d'hiver
- 1L de bouillon de légumes
- 200g de shiitake
- 2 pak choi
- 400g de tofu ferme
- 200g de nouilles de riz
- 3 carottes
- 1 poireau
- 200g de champignons de Paris
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 morceau de gingembre frais (environ 5 cm)
- 2 gousses d'ail
Etapes de réalisation de la recette Fondue chinoise aux légumes d'hiver
- Faire chauffer le bouillon de légumes dans un caquelon à fondue.
- Préparer les légumes: nettoyer et couper les shiitake, le pak choi, les carottes, le poireau et les champignons de Paris.
- Couper le tofu en dés.
- Blanchir les nouilles de riz en suivant les instructions sur l'emballage.
- Disposer les légumes et le tofu autour du caquelon.
- Préparer une sauce avec la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre râpé et l'ail émincé.
- Chacun plonge ses légumes dans le bouillon jusqu'à ce qu'ils soient cuits à son goût.
- Arroser avec un peu de sauce avant de déguster.
Origines de Fondue chinoise aux légumes d'hiver
La fondue chinoise, également connue sous le nom de 'hot pot', est un plat traditionnel en Chine, particulièrement apprécié en hiver pour son côté convivial et chaleureux. Elle peut être composée de divers ingrédients tels que des légumes, des viandes et des fruits de mer, permettant ainsi une grande diversité de saveurs.
Quelles occasions pour Fondue chinoise aux légumes d'hiver
Ce plat est idéal pour des occasions telles que les repas en famille ou entre amis, les fêtes et autres moments de convivialité. La fondue chinoise aux légumes d'hiver est une version végétarienne qui convient également pour ceux qui suivent un régime sans viande.