Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Galettes d'épinards
- 250 g d'épinards frais ou surgelés
- 100 g de farine complète
- 2 oeufs
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 petit oignon haché
- 50 g de fromage râpé (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Galettes d'épinards
- Laver et équeuter les épinards frais. Si vous utilisez des épinards surgelés, les faire décongeler et bien les égoutter.
- Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les épinards et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient complètement tombés. Assaisonner de sel et de poivre.
- Dans un bol, battre les oeufs et ajouter la farine. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les épinards tiédis et le fromage râpé (si utilisé) à la préparation.
- Préchauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Verser une louche de la préparation pour former une galette et cuire à feu moyen pendant environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Servir chaud accompagné de salade.
Origines de Galettes d'épinards
Les galettes d'épinards sont inspirées de diverses cuisines du monde qui utilisent les légumes verts en galette ou en crêpe pour un repas nutritif et complet. En France, elles sont parfois servies comme un plat rapide et facile à préparer, permettant de faire manger des légumes aux enfants et aux adultes de façon gourmande.
Quelles occasions pour Galettes d'épinards
Cette recette de galettes d'épinards est parfaite pour un déjeuner quotidien, un dîner léger ou un repas en famille. Elle peut également servir pour un brunch ou comme accompagnement lors d'autres occasions.