Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gâteau de chou-fleur
- 1 chou-fleur moyen
- 3 oeufs
- 100 g de farine
- 50 cl de lait
- 100 g de fromage râpé
- 30 g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel
- Poivre
Étapes de réalisation de la recette Gâteau de chou-fleur
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Détailler le chou-fleur en bouquets, puis le faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la farine, puis ajouter progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse.
- Incorporer le fromage râpé, le beurre fondu, la noix de muscade, le sel et le poivre à la préparation.
- Écraser le chou-fleur cuit et l'ajouter au mélange.
- Verser la préparation dans un moule beurré et faire cuire au four pendant environ 40 minutes.
- Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Origines de Gâteau de chou-fleur
Le gâteau de chou-fleur est une recette originale qui revisite la manière de consommer ce légume. Bien que sa popularité ne soit pas large, c'est une façon ingénieuse de préparer le chou-fleur.
Quelles occasions pour Gâteau de chou-fleur
Parfait pour un repas familial ou un dîner entre amis, le gâteau de chou-fleur peut se servir en plat principal ou en accompagnement, selon l'occasion.