Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gondoles de courgettes aux oeufs
- 4 courgettes
- 4 oeufs
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- sel
- poivre
Étapes de réalisation de la recette Gondoles de courgettes aux oeufs
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans la longueur et évidez-les à la cuillère.
- Disposez les demi-courgettes dans un plat à gratin.
- Parsemez-les d'ail haché, d'herbes de Provence, de sel et de poivre.
- Déposez une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque courgette et cassez un oeuf par-dessus.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les oeufs soient cuits à votre convenance.
Origines de Gondoles de courgettes aux oeufs
Ce plat est une recette traditionnelle de la cuisine française, typiquement estivale, quand les courgettes sont en saison. Il est particulièrement apprécié en Provence, où les courgettes et les herbes de Provence sont abondantes.
Quelles occasions pour Gondoles de courgettes aux oeufs
C'est un plat idéal pour un déjeuner ou un dîner en famille, à la maison ou en pique-nique. Il se prépare rapidement et se mange aussi bien chaud que froid, ce qui le rend très pratique pour être emporté.