Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gratin d'endives au chèvre et pain d'épices
- 4 Endives
- 1 Rond de chèvre frais
- 4 Tranches de pain d'épices
- 25cl de crème fraîche
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Gratin d'endives au chèvre et pain d'épices
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les endives en deux et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
- Disposez les endives dans un plat à gratin puis recouvrez-les de tranches de chèvre.
- Emiettez les tranches de pain d'épices et parsemez-les sur le chèvre.
- Versez la crème fraîche sur le tout, salez, poivrez et enfournez pendant 25 minutes.
Origines de Gratin d'endives au chèvre et pain d'épices
Ce plat original est une variation gourmande du traditionnel gratin d’endives au jambon, typique du Nord de la France. L’ajout du chèvre et du pain d’épices offre une nouvelle interprétation savoureuse et sucrée-salée de cette recette classique.
Quelles occasions pour Gratin d'endives au chèvre et pain d'épices
Ce plat simple mais original est idéal pour un dîner en famille ou un déjeuner de week-end. Il peut également être servi lors d’un repas entre amis pour surprendre les convives avec une recette sucrée-salée originale.