Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gratin dauphinois au cheddar fort
- Pommes de terre - 1 kg
- Cheddar fort râpé - 200 g
- Crème fraîche épaisse - 300 ml
- Lait entier - 400 ml
- Gousses d'ail - 2
- Beurre pour le plat - 20 g
- Noix de muscade râpée - À discrétion
- Sel - À discrétion
- Poivre - À discrétion
Etapes de réalisation de la recette Gratin dauphinois au cheddar fort
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Peler et découper les pommes de terre en fines rondelles.
- Frotter un plat à gratin avec les gousses d'ail coupées en deux, puis beurrer généreusement.
- Disposer une couche de pommes de terre dans le plat, parsemer de sel, poivre, muscade et cheddar râpé.
- Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de fromage.
- Mélanger le lait et la crème, puis verser sur les pommes de terre.
- Cuire au four pendant environ 1 heure jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus gratiné et doré.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Origines de Gratin dauphinois au cheddar fort
Le Gratin dauphinois est un plat traditionnel de la région dauphinoise en France. La recette originale ne contient pas de fromage. L'ajout de cheddar fort est une variante qui apporte une touche d'onctuosité et de caractère grâce à la saveur du cheddar.
Quelles occasions pour Gratin dauphinois au cheddar fort
Ce plat convient parfaitement pour des occasions comme un dîner en famille, lors de repas de fête, un dîner entre amis, ou simplement pour se réconforter durant les jours froids. C'est un plat convivial qui réunit petits et grands autour de la table.