Recette Gratin de patates douces à la crème de marrons et éclats de noisettes torréfiées
Liste des aliments et quantités pour réaliser Gratin de patates douces à la crème de marrons et éclats de noisettes torréfiées
- 1 kg de patates douces
- 200 g de crème de marrons
- 100 g de noisettes
- 30 g de beurre
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- Sel, poivre
- Une pincée de muscade
Etapes de réalisation de la recette Gratin de patates douces à la crème de marrons et éclats de noisettes torréfiées
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Épluchez les patates douces et coupez-les en rondelles.
3. Beurrez un plat à gratin, disposez-y les rondelles de patates douces en les superposant légèrement.
4. Dans un bol, mélangez la crème de marrons, la crème fraîche, le lait puis assaisonnez de sel, poivre et muscade.
5. Versez la préparation sur les patates douces.
6. Hachez grossièrement les noisettes et torréfiez-les à sec dans une poêle jusqu'à légère coloration.
7. Répartissez les noisettes sur le plat.
8. Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce que les patates soient tendres et que la surface soit dorée.
9. Servez chaud accompagné d'une salade verte.
Origines de Gratin de patates douces à la crème de marrons et éclats de noisettes torréfiées
Le gratin de patates douces est un plat qui combine des saveurs automnales et hivernales typiques de la cuisine en Europe, notamment en France. La crème de marrons, élément caractéristique de la pâtisserie française, apporte une douceur sucrée qui se marie bien avec le goût naturellement sucré des patates douces. Les noisettes torréfiées, quant à elles, ajoutent une touche de croquant et une note grillée. Bien que les ingrédients soient largement utilisés en Europe, le plat dans son ensemble n'a pas d'origine géographique spécifique mais est plutôt le résultat de la combinaison de produits de saison.
Quelles occasions pour Gratin de patates douces à la crème de marrons et éclats de noisettes torréfiées
Ce gratin gourmand peut être dégusté lors de diverses occasions, particulièrement lors des repas de fête comme Thanksgiving ou Noël, mais il convient également pour un dîner en famille lors des saisons froides comme l'automne ou l'hiver. Il peut être présenté en tant que plat principal ou accompagnement pour des viandes rôties ou des plats végétariens.